Cocer un huevo.

Aquí os dejo una página que dice que en los restaurantes de cocina moderna cuecen los huevos a 62 grados. Bueno, yo lo estoy cociendo a 77 en el horno solar, pero mi horno no cuesta 2500 euros. Poco a poco aprendere los tiempos de cocción y otras temperaturas que no había trabajado para cocinar...
http://entrecolycollechuga.blogspot.com/2008/02/el-punto-de-coccion-del-huevo.html
lo adobo también con una entrevista a Carlo Petrini, cabeza pensante del movimiento Slow Food
http://slowfoodaraba.es/entrevista-a-carlo-petrini-en-el-mundo.htm